Bas-Armagnac · VSOP

VSOP
4 ans

Quatre années en fût de chêne. Une cuvée vieillie où les fruits mûrs rencontrent le caramel et le bois toasté.

Âge

4 ans

Contenance

70 cl

Degré

40°

Récolte

Manuelle / SCEA du Baqué

85 €

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Livraison soigneuse · Colissimo suivi · France & Europe

Bouchon matFait main

Single EstateDomaine unique

75 clFormat traditionnel

4 ansEn fût de chêne

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Notre savoir-faire

Une distillation au cuivre rouge

Sur notre alambic SOFAC venu de Condom, chaque distillation est une lente alchimie. Le cuivre, la flamme douce, le temps. Trois éléments suffisent à transformer le vin blanc gascon en eau-de-vie d'exception, première étape d'un long voyage qui durera deux décennies.

Notes de dégustation

L'art du temps long

Quatre dimensions pour saisir l'âme d'un Bas-Armagnac vingtenaire.

L'œil

Reflets dorés discrets, témoins d'un premier passage de quatre années dans le chêne gascon.

Le nez

Notes de fruits mûrs, de caramel et de bois toasté. Un bouquet équilibré, déjà expressif.

III

La bouche

Souple, généreuse, marquée par les premiers échanges avec le bois. Une rondeur qui s'installe.

La finale

Fruitée et boisée, d'une longueur agréable. L'entrée idéale dans l'univers du Bas-Armagnac vieilli.

Le chai

Quatre années dans le chêne gascon

Après distillation, la cuvée VSOP rejoint nos fûts de chêne pour un premier élevage de quatre années. Le bois cède ses premiers tannins, la couleur prend, les arômes se complexifient.

Quatre années, c'est le seuil à partir duquel l'eau-de-vie devient véritablement Bas-Armagnac. Le caramel et le bois toasté apparaissent, sans masquer la fraîcheur fruitée originelle.

« Le bois commence à parler. La cuvée écoute. »

Coucher de soleil sur les vignes du Domaine Bats

Le Domaine

Une terre, un savoir-faire, une famille.

Au cœur du Bas-Armagnac, le Domaine Bats cultive depuis des générations l'art de la distillation gasconne.

Nos vignes plongent leurs racines dans les sables fauves qui font la singularité du Bas-Armagnac, la plus prestigieuse des trois appellations. Ugni blanc, baco, folle blanche et colombard donnent naissance à des eaux-de-vie d'une finesse rare.

Le VSOP marque la première étape du voyage — quatre années suffisent à révéler la complexité naissante du chêne, sans encore en porter toute la patine. Une cuvée d'initiation au temps long.

Famille Bats — SCEA du Baqué

L'art de servir

Pour l'apprécier pleinement

Quelques gestes simples pour révéler la complexité de cette cuvée vingtenaire.

Le verre

Verre tulipe ou ballon, pour concentrer les arômes et permettre une lecture complète du bouquet pâtissier.

La température

Entre 18 et 20°C. Pour la version 45°, laissez davantage de temps en bouche pour saisir la structure.

L'accord

Sublime sur une tarte au caramel beurre salé, un canelé tiède, ou seul après un long repas d'hiver.

VSOP · 4 ans · 70 cl

Quatre années, la première patine.

Recevez cette cuvée chez vous, accompagnée de sa fiche de dégustation.